上海超承30A电热炸鸭炉是380V电压,本机整体采用不锈钢材料、高压原理设计,崔先生:qq1410396549 T:18021038769可电子定时、自动控温、自动控压排气、超压保险等功能,具有无污染、能源损耗低使用方便等特点,适用于各种鸡鸭、肉类、蔬菜类油炸。是目前理想的油炸设备。
炸鸭炉性能特点:
1、炸鸭炉该机体积小、无污染、能源消耗低、使用方便、效率高、经久耐用等特点;
2、炸鸭炉整体采用不锈钢材料、电子定时、自动控温、自动控压排气,超压保险;
3、炸鸭炉,分电热/燃气两用型号。台面设计导油槽,避免台面油外流。
炸鸭炉操作方法:
1、把炸鸭炉前门打开,把随机附带的油箱放在锅下面的放油处,关闭锅下放油阀,用清洁精泡温水冲洗锅内污质,,处理干净,放水晾干,在关闭锅下放油阀,把炸鸭炉油箱内水倒掉,放回原处。锅内放入钢蓝,加入植物油约30kg。
2、按通炸鸭炉电源开关灯亮,把温度选择钮设定到120℃,按通加温灯亮,炸鸭炉锅内开始加温,温度若达到所设定的温度时,加温开关指示灯会自动熄灭,此时即可把食物放进锅内,把锅盖压下,分别把锅边的两只螺杆合入螺孔,压下密封,以防漏气。
3、每日油炸完毕打开炸鸭炉锅下放油阀,把油倒入箱内,让杂物自然沉淀到箱底,再把锅内油污清理干净。到第二次使用时,把沉淀物处理掉。
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